Программа «Формула еды»: узнаем, чем полезен кефир и йогурт

Девятый выпуск нового сезона программы выйдет 15 мая в 09:00 на канале «Россия-1». 

Ведущие программы «Формула еды» Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправятся в Пермь и побывают на производстве кисломолочных продуктов. Кефир в переводе с турецкого означает «чувствовать себя хорошо». Изобретение полезного кисломолочного напитка приписывают себе народы Карачаево-Черкесии и Осетии. Кефир полезен за счет своего многогранного состава. В нем много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), холина и бета-каротина. Плюс ощутимый набор минералов. Врачи рекомендуют и даже прописывают кефир ослабленным больным, чтобы они быстрее окрепли и набрались сил. Недавно ученые выяснили, что кефир может быть полезным в качестве дополнительной или вспомогательной терапии при лечении диабета. 

Еще один популярный продукт – йогурт. В среднем россиянин съедает 5 кг йогурта в год. Это источник кальция, животного белка, калия, железа, витаминов А, С, группы В. Польза йогурта обусловлена наличием живых культур кисломолочных бактерий, а с возрастом количество полезных бактерий в организме человека уменьшается. Натуральный йогурт содержит большое количество пробиотиков – бактерий, которые восстанавливают микрофлору кишечника и повышают защитные функции организма. Кишечник и мозг связаны между собой через нейронную сеть, поэтому тревожное состояние и депрессии иногда сопровождаются хроническими болями в животе и проблемами с пищеварением. Входящие в состав йогурта бактерии-пробиотики стимулируют выработку «гормона счастья». Больше интересной и полезной информации – в новом выпуске программы «Формула еды». Не пропустите!

Справка

Программа подготовлена при консультационной поддержке Роспотребнадзора в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья», входящего в нацпроект «Демография». Новые, простые и здоровые рецепты пользователей и участников программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов» – «Готовим вместе».